Saturday 25 June 2011

Humulus lupulus



Keskiajalla Suomessa humalan kulutus saattoi olla vuosittain keskimäärin 9 kiloa henkeä kohden. Kauppatavarana humala oli varsin kallista. Olut oli tärkein juoma. Naula humalaa (425 g) maksoi tynnyrillisen (47 kg) maltaita. 1800-luvulla humala syrjäytti perinteiset oluen mausteet, suomyrtin ja suopursun.
Humalan versoja voidaan käyttää keväällä parsan tapaan sekä salaattien raaka-aineena.
Humalalla on myös lievä rauhoittava vaikutus, joka perustuu emitähkien sisältämään eteeriseen öljyyn.
Humalan emitähkiä käytetään myös rohdoksena unettomuuteen, levottomuuteen sekä ruokahaluttomuuteen. Humalateetä käytetään unentuloa edistävänä rohtona. Humalakylpy illalla tai tyynyn alle pistetyt humalantähkät edistävät unentuloa.

Rakennuskaari 1.1.1734/2

7 luku
Miten humalisto on istutettava ja kunnossa pidettävä
1 §
Jokaisessa talossa pitää olla humalisto, ja istuttakoon talonpoika joka vuosi hyviä juuria neljänkymmenen salon varalle, kunnes näitä tulee kaksisataa kokonaiseen taloon. Joka ei sitä tee, vetäköön sakkoa kultakin vuodelta [talarin], ja istuttakoon kuitenkin niinkuin on sanottu, jollei havaita, että humalistoa ei voi siihen istuttaa taikka siinä voimassa pitää.
2 §
Nimismies pankoon syyskäräjissä syytteenalaiseksi sen, joka ei ole humalistoa näin istuttanut, ja ottakoon sakon ulos ennen Tuomaanpäivää. Jos nimismies sen laiminlyö, maksakoon itse sen sakon.
3 §
Jos talonpojalla jo on kaksisatasalkoinen humalisto, pitäköön sen voimassa, ja enentäköön sitä, jos voipi. Jos hän laskee humaliston rappiolle, vetäköön sakkoa talarin kustakin neljästäkymmenestä salosta. Jos hän sen ihan autioksi jättää, vetäköön sakkoa kymmenen talaria ja tehköön humaliston uudestaan.

KALEVALAN SANOIN:
"Humala, Remusen poika, piennä maahan pistettihin, kyynä maahan kynnettihin, viholaisna viskottihin vierehen Kalevan kaivon, Osmon pellon penkerehen. Siitä nousi nuori taimi, yleni vihanta virpi; nousi puuhun pienoisehen, kohen latvoa kohosi. "Onnen ukko ohran kylvi Osmon uuen pellon päähän. Ohra kasvoi kaunihisti, yleni ylen hyvästi Osmon uuen pellon päässä, kaskessa pojan Kalevan. "Oli aikoa vähäisen, jo huuhui humala puusta, ohra lausui pellon päästä, vesi kaivosta Kalevan: 'Milloin yhtehen yhymme, konsa toinen toisihimme? Yksin on elo ikävä, kahen, kolmen kaunoisampi.' "Osmotar, oluen seppä, Kapo, kaljojen tekijä, otti ohrasen jyviä, kuusi ohrasen jyveä, seitsemän humalan päätä, vettä kauhoa kaheksan; niin pani pa'an tulelle, laittoi keiton kiehumahan. Keitti ohraista olutta kerkeän kesäisen päivän nenässä utuisen niemen, päässä saaren terhenisen, puisen uuen uurtehesen, korvon koivuisen sisähän.

Juhannusaatto



Wednesday 22 June 2011

Ruusuja uusiokäytössä






Meillä oli viikonloppuna juhlat ja ympäri taloa oli kauniita kukka-asetelmia. Luonnonkukat kuitenkin jo nuukahtivat näin puoliviikosta ja pohdin, mitä tehdä yksin jääville ruusuille.

Leikkasin ruusut ja tyttäreni teki näppäriä asetelmia. Ruusut kuivuvat maljoihin ja tuovat vielä pitkäksi aikaa silmäniloa.

Tuesday 21 June 2011

Isoäidin lautasia


Isovanhempani ovat saaneet tämän astiaston häälahjaksi. Siihen kuuluvat syvät lautaset, matalat lautaset, maitokannu, soppakulho, erikokoisia tarjoiluastioita sekä kastikekulhoja. Viime kesänä löysin lisäksi asetteja eli kahvikuppejakin on varmaan olemassa.

Astiaston tuotanto on Arabian, piipuleimalla ja sarjan nimi on Sini. Samalla nimellä löytyy muutakin Arabiaa, mutta erilaista. Olisi kiva tietää tästä nimenomaisesta Sinistä enemmän. Muistan isoäitini kertoneen, että häälahja on hänen ruotsinkielisiltä sukulaisiltaan. Arabiahan teki myös astiasarjoja pelkästään ulkomaiden tuotantoon.

Astiasto on suuri aarteeni. Siitä syödään erityisesti kesän juhlapäivinä. Tällä kertaa syötiin juustokeittoa, omatekoista perunasalaattia ja kalaista bostonkakkua viikonlopun juhlissa.

En nyt oikein tiedä, vienkö astiaston takaisin kaupunkiin vai jätänkö sen tänne maalle. Olen kyllä ajatellut sijoittaa sen tänne, mutta kun on tätä remonttia vielä niin paljon...

Monday 20 June 2011

Sadepäivä -Kun mikään ei näytä hyvältä





Pihalla sataa. Sisälläkin on pimeää. Takapihalla on katoksessa viimeisimmäksi valkoiseksi maalattu puusohva, joka löytyi naapureiden varastosta. Se pääsi kastumaan sunnuntaina sateessa ja siksi kansi on nyt kuivumassa.

Köökin pöydällä oleva kukka-asetelma on tyttäreni tekemä. Hän poimi kukat niityltä ja istutti ne sieneen ja ruukkuna on sipulikulho.

Olohuoneen puusohva on vihreä. Nurkkaus on varsin viehättävä ja kutsuva. Tosin kuvalaatu näin sadepäivänä hämärä.

Mitäpä tässä muuta! Odotellaan että sade lakkaa ja pääsisi oikeasti tekemään jotain eteenpäin. Projektissa on seuraavaksi olohuoneen ja makuuhuoneen seinälevyjen ja lattian purkaminen sekä vessapömpelin siirtäminen seinän taakse kylpyhuoneeseen. Putkityöt ovat jo valmiina. Tarkoituksena on saada olohuoneeseen ja makuuhuoneeseen niin paljon hirsipintaa esille kuin mahdollista. Pömpelin tilalle kakluuni ja lattioille taas lankut.